Kurkuma – naturalny antybiotyk

Nie od dziś wiadomo, że naturalne sposoby leczenia bywają dużo skuteczniejsze niż tradycyjne leki. W dodatku takie roślinne leki najczęściej nie powodują skutków ubocznych i naturalnie wspierają organizm w walce z patogenami. Kurkuma jest właśnie taką cudowną przyprawą, która ma ogromne zdolności naprawcze i potrafi wyprowadzić z niejednej choroby.

Trochę historii                 

Kurkuma inaczej bywa nazywana ostryżem, żółcieniem lub szafranicą. Jest to kłącze o żółtej barwie. Kurkuma jest podstawowym składnikiem przyprawy curry i to ona jest odpowiedzialna za jej intensywny, złoty kolor. W Indiach kurkuma jest bardzo rozpowszenioną przyprawą i jest używana w lecznictwie już od ponad 6000 lat. Hindusi spożywają średnio 1, 5 do 2 gramów kurkumy dziennie (ok. pół łyżeczki). Prawdopodobnie to dlatego rzadziej zapadają na choroby nowotworowe.

O kurkumie pisze się w tekstach medycznych Indii, Chin, Tybetu i krajów Bliskiego Wschodu od ponad dwóch tysięcy lat, a obecnie trwają intensywne badania nad tą przyprawą i ciągle są odkrywane jej niezwykłe właściwości. Już wiemy, że ten złoty proszek zawiera w sobie ogromną moc.

Właściwości kurkumy

Kurkuma posiada setki korzyści dla naszego organizmu. Okazuje się, że moduluje ponad 160 różnych ścieżek fizjologicznych w organizmie. Kurkuma zawiera substancję o nazwie kurkumina, która wykazuje silne działanie przeciwwirusowe, antybakteryjne i przeciwgrzybicze. Różne badania laboratoryjne wykazują, że kurkumina ogranicza wzrost wielu rodzajów raka: między innymi nowotworów okrężnicy, wątroby, żołądka i jajników, a także białaczki.

Kurkuma ma niezwykle szerokie spektrum działania:

  • Pobudza działanie układu odpornościowego
  • Silne działanie przeciwnowotworowe
  • Redukuje skutki przewlekłego stresu
  • Jest skuteczna w prewencji choroby Alzheimera¹
  • Działa antydepresyjnie
  • Zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby wieńcowe
  • Jest silnym antyoksydantem
  • Opóźnia procesy starzenia się
  • Przynosi ulgę w chorobach reumatycznych
  • Uśmierza ból – dobrze się sprawdza jako pasta na oparzenia lub rany
  • Wspiera oczyszczanie wątroby
  • Wspiera leczenie problemów pokarmowych takich jak Zespół Drażliwego Jelita, zakażenie H.Pylori
  • Pomaga regulować poziom glukozy we krwi, co wspiera osoby z cukrzycą i insulinoopornością
  • Łagodzi objawy alergii

Z kurkumą zdecydowanie warto się z nią zaprzyjaźnić i włączyć do codziennego menu.

Jak dawkować kurkumę?

Ogólnie zaleca się dzienne spożycie kurkumy na poziomie od pół do pójtorej łyżeczki. Kurkuma w kapsułkach zawiera średnio 250 mg i wtedy bierze się dwie lub trzy tabletki dziennie. Bardzo ważne jest również spożywanie kurkumy razem z piperyną (substancją, znajdującą się w pieprzu, papryce chilli). Wtedy zwiększa się biodostępność kurkumy i jest ona w stanie przekroczyć naszą barierę jelitową w większej ilości (nawet o 2000 razy!). To dlatego w kuchni hinduskiej kurkuma najczęściej pojawia się w mieszance curry razem z pieprzem i papryką chilli.

Oto kilka sposobów jak wprowadzić kurkumę do codziennej diety:

  • Dodawaj do zup
  • Wymieszaj z ryżem
  • Dobrze komponuje się z pieczonymi ziemniakami
  • Dodaj do koktajlu
  • Dodaj do rosołu – stanie się prawdziwym kojącym tonikiem dla jelit!
  • Dodaj do jajecznicy
  • Posyp kurkumą pieczonego kalafiora
  • Zrób marynatę do mięs: zmieszaj kurkumę z sokiem z cytryny
  • Dodaj do herbaty
  • Dodaj do sosu sałatkowego
  • Dodaj do dań z roślin strączkowych – będą łatwiej strawne

Wypróbuj również przepisy:

Herbata

Składniki:

  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka miodu
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie:

Zagotuj wodę i dodaj do niej wszystkie składniki. Zaparzaj przez 10-15 minut.

Koktajl

Składniki

  • 1 banan
  • ½ szklanki jagód
  • pół szklanki wody lub mleka kokosowego
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzuć do blendera i zmiksuj dokładnie.

Ryż curry

Składniki

  • 1 szklanka ryżu basmati
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • ½ łyżeczki chilli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula
  • 2 ½ szklanki wody

Przygotowanie:

Na patelni rogrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę przez 5 minut. Dodaj kurkumę, rozdrobniony czosnek oraz sól, pieprz i chilli. Podsmażaj przez kolejne kilka minut, mieszając co jakiś czas. Dodaj wodę i ryż i duś na małym ogniu przez 40-45 minut.

Kurkuma jako kosmetyk

Tak, kurkuma również świetnie się sprawdza jako naturalny kosmetyk! Bardzo dobrze oczyszcza skórę i regeneruje naskórek, a także poradzi sobie z trądzikiem. Poniżej kilka przepisów na naturalne kosmetyki:

Trądzik

Zmieszaj łyżeczkę kurkumy z odrobiną wody. Nałóż maseczkę na twarz i trzymaj przez 20 minut, a następnie zmyj.

Przetłuszczająca się cera

Weź półtorej łyżki proszku sandałowego, szczyptę kurkumy i 3 łyżki soku jabłkowego. Wymieszaj, nałóż na twarz przez 15 minut.

Oparzenia

Zmieszaj łyżeczkę kurkumy z żelem z aloesu i nałóż na oparzenie.

Łupież

Zmieszaj pół łyżeczki kurkumy z oliwą z oliwek i wmasuj w skórę w głowy. Zostaw na 15 minut, a następnie umyj włosy.

Wybielanie zębów

Zmieszaj odrobinę kurkumy z wodą i umyj zęby. Możesz również posypać kurkumą swoją szczoteczkę do zębów i wyszczotkować, przed myciem pastą.

Jak widać, kurkuma ma mnóstwo zalet i jej stosowanie przynosi wiele korzyści. Zdecydowanie warto ją włączyć do codziennej diety i pielęgnacji, ponieważ nie daje żadnych skutków ubocznych, a bardzo wzmacnia organizm.

Źródła:

¹ http://www.greenmedinfo.com/blog/turmeric-produces-remarkable-recovery-alzheimers-patients

http://www.greenmedinfo.com/blog/can-turmeric-alleviate-500-causes-human-suffering

http://www.greenmedinfo.com/blog/science-confirms-turmeric-effective-14-drugs

http://www.greenmedinfo.com/blog/turmeric-beats-ibuprofen-arthritis-knee

https://www.mnn.com/food/healthy-eating/stories/the-amazing-health-benefits-of-turmeric

Dr Servan-Schreiber D., Antyrak. Nowy styl życia, 2007

Autor: Ewa Skrobisz

One thought on “Kurkuma – naturalny antybiotyk

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s